衛生局

109年年節食品抽驗結果均符合規定

農曆年節將至，為確保民眾食用年節食品衛生安全，讓縣民能吃得安心，衛福局日前於傳統市場、超市、賣場等場所進行年節食品抽驗及標示查核，共計抽驗32件產品，包括6件肉及水產加工品、3件蔬果、3件蛋品、2件豆干、2件年糕、1件麵線、1件金針、1件白丸、1件白木耳、12件休閒食品(瓜子、堅果、蜜餞、糖果)等各種年節食品，檢驗農藥殘留、防腐劑、著色劑、甜味劑、二氧化硫、過氧化氫、黃麴毒素等項目，檢驗結果均符合規定(詳如附件抽驗結果清冊)，並針對其中17件包裝食品進行標示查核，結果與規定相符。

此外，年關為尾牙旺季，衛福局另針對本縣6家餐廳業者進行稽查，查核重點包含作業場所是否符合食品良好衛生規範準則、食品標示等項目，並抽驗1件成品檢驗衛生指標菌，結果均符合規定。另為加強本縣食品業者自主管理知能，衛福局預計於109年度編輯製作「連江縣食品業者自主管理紀錄手冊」，內容包括食品相關法規，並置入餐飲作業場所衛生管理日誌、冷凍冷藏紀錄表、添加物紀錄表及業者食材供應商管理清冊自主管理表單及相關紀錄表等，未來將優先於稽查時提供地區餐飲業者使用並記錄，強化業者自主管理能力。

衛福局提醒民眾於採買年節食品時，應避免選購色澤過於鮮豔、有刺鼻味或來源不明的食品，儘量選擇包裝完整和信譽良好廠商製售之產品，購買後依標示之貯存條件妥善保存並儘早食用完畢以確保產品新鮮，食用前需充分加熱後再食用，以確保食用安全，食的安心過新年。鄉親或食品業者如有食品安全衛生問題可逕洽本局食品藥物管理科，聯絡電話:0836- 22095轉8881及8885。

發布單位：衛生局

最後異動時間：