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鄉鎮特產

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紅糟炒飯
  

鄉鎮特產

如果要說馬祖最in的調味品,紅糟絕對名列前三名,不管是紅糟炒肉或紅糟炒飯,都是馬祖人很熟悉的佳餚。紅糟炒飯主要是將紅糟醃過的肉切丁,跟著加入鮮蔥、蛋、蝦皮等配料一起炒飯,不但香氣四溢,紅、黃、綠、白等色彩豐富的食材,更讓人眼睛為之一亮;入口,所有配料的香氣再加上紅糟的獨特風味,既健康又可滿足口腹之慾。

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