衛生局

招募地區業者 共創外食支持性環境

    隨著生活型態與環境的轉變，職場上班族工作繁忙以及雙薪家庭的普及造成外食人口日益增多，面對三餐老是在外的外食族，如何選擇好吃健康的餐點是重要生活議題。

    蔬菜類為食物六大類之一，其為維生素、礦物質及膳食纖維的重要來源。 膳食纖維可以維持腸道健康並幫助排便，另外也有許多對健康有益處的植化 素，像是花青素、胡蘿蔔素、茄紅素與多醣體等。依據 102-105 年國民營養健 康狀況變遷調查，國人每日蔬菜攝取達 3 份的人數比率隨著年齡增長而增加， 全體於 7－12 歲、13－15 歲、16－18 歲、19－44 歲、45－64 歲、65－74 歲 及 75 歲以上之達標率分別為 8.2%、6.7%、10.2%、14.2%、17.3%、20.9%及 19.8%，然約近 8、9 成未達 3 份。 

    為營造飲食支持性環境，推廣均衡飲食與攝取足量蔬菜的飲食型態，敬邀本縣餐飲業者共同參與「推動餐飲業者營造飲食支持性環境餐飲輔導」推出「蔬菜雙寶便當」 (活動辦法請見本局官網/社區營養推廣中心/相關資源)。

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發布單位：衛生局

最後異動時間：111/05/17