2024
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星期四
依據衛生福利部建議成人每日鈉總攝取量不宜超過2,400毫克【即食鹽6公克】。
(除了食鹽之外,調味料烏醋、白醋、醬油、味精等皆含有鈉)
為鼓勵民眾減少飲食鹽(鈉)量之攝取,響應減鹽增健康,外食不只吃得美味更要顧健康。
【減鹽小技巧】
1.外食要求餐廳減鹽烹調:平常外食時,建議可自動要求餐廳烹調時減少鹽的攝取,點餐時也要儘量少點口味重的菜餚。
如:燙青菜少放肉燥及醬油或烹調不加味精等。
2.以新鮮食材取代調味料:新鮮食材的含鈉量較少,也可運用天然的食材及香辛料減少鹽的添加。
3.烹調方式的選擇:少選醃、燻、醬、滷、漬等烹調方式之加工食品,烹調減少使用調味料外,且避免沾醬。
4.喝湯要注意:不喝過鹹的湯頭或減量食用。
☆提供減鹽服務店家名單(如附件)
平日外食時,若看到減鹽要求海報,可事先告知店家不加滷汁或味精或鹽巴減量
發布單位:衛生局
最後異動時間:110/05/26
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網頁更新時間:2024-03-18
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