馬祖淡菜　台北上桌　縣府與美食專家、台灣時尚料理餐廳合作

【記者邱竟瑋／南竿報導】為了讓更多民眾體驗並了解鮮美的馬祖淡菜，連江縣政府昨天與美食專家蔡季芳，以及台灣9家時尚料理餐廳合作，一起在台北市舉行別開生面美食上菜秀，顛覆了原本淡菜以帶殼煮湯或川燙沾醬的概念。


 主辦單位表示，即日起至8月10日止到合作餐廳品嚐馬祖魚貝料理，即可參加「馬祖淡菜」打卡抽大獎，獎品有ipad mini、Samsung Grant 2、Nikon數位相機與餐廳餐券，總獎品金額高達十萬元，歡迎大家呼朋引伴，一起來享用。


 連江縣長楊綏生、福建省主席鄧振中、立法委員陳雪生、議長陳貴忠、農委會漁業署主任秘書黃鴻雁、台北市政府副秘書長林萬發，以及連江縣政府建設局長劉德全等人昨天下午前往馬祖伴手禮位於台北市的介銷據點，品嚐9家餐廳所共同端出的創意淡菜料理。


 由時尚料理達人們所推出的淡菜佳餚，硬是超越馬祖極限。昨天下午共端出了西班牙淡菜海鮮飯、焗烤淡菜，以及一系列冷盤與淡菜脆餅料理，皆與馬祖傳統的淡菜帶殼煮湯與川燙沾醬有別。在與會達人們的眼中，淡菜更是相對高蛋白質、低卡路里與低膽固醇的食材，在保留純淨的馬祖海域長成，每年5至10月是最肥美的季節，除了有饕客要求配送至台灣外，如今前往與縣府合作的餐廳也能吃得到。


 合作餐廳名單如下：


 枕戈待旦馬祖道地美食料理‧特色伴手禮，台北市興安街93號， 02-25022252。


 炙酒食廚房，台北市光復南路290巷66號， 02-27728959。


 新陶饍漁人食堂，台北市信義區吳興街220巷21號， 02-27380089。


 三多屋日本料理，台北市大同區太原路19號， 02-25557708。


 15th 那不勒斯披薩屋，台北市光復南路280巷36號1樓， 02-2721-8994。


 EL AMOR Restaurant & Tapas，台北市大安區忠孝東路四段170巷18弄5號， 02-27113397。


 鯤和風食堂，新北市新店區三民路130號1樓， 02-29160520。


 98義大利，台中市大雅區中清路二段177號， 04-25606098。


 義提尼Ittini，高雄市鼓山區明倫路68號，07-5502232。

發布單位：連江縣政府

最後異動時間：105/10/05