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紅糟炒飯
  
紅糟炒飯

鄉鎮特產

如果要說馬祖最in的調味品，紅糟絕對名列前三名，不管是紅糟炒肉或紅糟炒飯，都是馬祖人很熟悉的佳餚。紅糟炒飯主要是將紅糟醃過的肉切丁，跟著加入鮮蔥、蛋、蝦皮等配料一起炒飯，不但香氣四溢，紅、黃、綠、白等色彩豐富的食材，更讓人眼睛為之一亮；入口，所有配料的香氣再加上紅糟的獨特風味，既健康又可滿足口腹之慾。

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